Põhiroad
Adžapsandali
Aurutatud köögiviljad tomatikastmes Gruusia vürtsidega. Serveeritakse praetud juustuga maisipallidega.
Veiseliha Hartšo
Veisepõsed hautatuna pähkli-tomati-koriandrikastmes. Serveeritakse frititud elarji kuubikutega.
Kana tabaka
Svaneti soola ja küüslauguga marineeritud kana, praetud pressi all. Serveeritakse tzatzikiga.
Seenehinkaalid
Portobello ja austerservikute täidisega hinkaalid trühvlikreemikastmes.
Kana škmeruli
Pehme kanaliha kreemjas küüslaugukastmes.